Chilimarkerede sesamkringler
opskrift

Disse lækre chilimarkerede sesamkringler er den perfekte snack til fester eller som en mellemmåltid. De er sprøde, velsmagende og utrolig vanedannende!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hævning)
Antal portioner: Ca. 20 kringler

Ingredienser:

- 560 g hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 25 g frisk gær
- 200 g blødt smør
- 1 dl olivenolie
- 150 ml vand
- 1½ teskefuld chiliflager eller krydderier efter smag
- 1 æg
- Nogle dl sesamfrø

Fremgangsmåde:

1. Bland hvedemelet, salt, chiliflager og smuldret gær i en skål.
2. Tilsæt det bløde smør og rør, indtil dejen er smuldret.
3. Tilsæt olivenolie og derefter vand, og rør, indtil dejen er ensartet.
4. Ælt dejen let på et meldrysset bord et par gange, og læg den i en meldrysset skål. Dæk med plastfolie og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1 time.
5. Del den hævede dej i fire dele. Ælt hver del til en stang og skær dem i stykker.
6. Form stykkerne til ringe.
7. Slå ægget ud i en skål og pisk det sammen. Hæld sesamfrøene i en flad skål.
8. Dyp ringlene først i ægget og derefter i sesamfrøene, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
9. Bag ringlene ved 170 grader i ca. 35 minutter, eller indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af, før de serveres. Opbevar i en tætsluttende beholder i op til 10 dage.
Næringsindhold (pr. kringle, estimat):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 14 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,2 g

Bedømmelse: 3.64 (3958 anmeldelser) ★★★★★ del