Chimichurri-sauce
opskrift

En lækker og krydret chimichurri-sauce, der passer perfekt til kødretter. Let at lave og alsidig i brug.
Forberedelsestid: 10 minutter
Antal portioner: Ca. 4-6 portioner
Ingredienser:
- 1 bundt persille
- 1/2 bundt koriander
- 2 spsk frisk oregano
- 3 fed hvidløg
- 2 spsk rødvinseddike
- 1/2 teskefuld tørrede chiliflager
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 dl kvalitets olivenolie
Instruktioner:
1. Skyl og tør urterne (persille, koriander, oregano).
2. Læg alle ingredienserne i en blender.
3. Blend indtil det er en ensartet masse.
4. Smag til og juster smagen efter behov med salt, chili eller sort peber.
5. Tilsæt olivenolien gradvist, indtil du får den ønskede konsistens.
6. Forbered saucen dagen før eller i det mindste et par timer før servering, så smagene kan udvikle sig.
Nyd chimichurri-saucen med kød, f.eks. lammekoteletter!
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 1 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.36 (1360 anmeldelser) ★★★★★ del