Chokolade Muffins - Lækre og saftige chokolademuffins

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader varmluft).
2. Beklæd en muffin bageplade med papirforme.
3. I en stor skål, sigt hvedemel, kakaopulver, sukker, bagepulver, natron og salt sammen.
4. I en anden skål, pisk æggene sammen med mælk, olie og vaniljeekstrakt.
5. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt, indtil det lige akkurat er blandet.
6. Fold chokolade chips forsigtigt ind i dejen.
7. Fordel dejen jævnt i muffinforme, fyld dem ca. 2/3 op.
8. Bag i ovnen i 20-25 minutter, eller indtil en tandstik kommer ud ren.
9. Lad muffinsene køle af i formen i 5 minutter, før de overføres til en bagerist for at køle helt af.