Chokoladefondant med vaniljeis (Forberedelsestid: 20 min, Servering: 4 personer)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).
2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over et vandbad.
3. Pisk æg, æggeblommer og sukker sammen i en anden skål, indtil det bliver lyst og luftigt.
4. Tilsæt den smeltede chokoladeblanding til æggeblandingen og rør godt rundt.
5. Sigt hvedemelet og vaniljesukkeret i dejen og fold det forsigtigt ind.
6. Smør ramekiner (eller små ovnfaste forme) med smør og hæld dejen i dem.
7. Bag fondanterne i ovnen i ca. 10-12 minutter, indtil de er faste på kanten, men stadig bløde i midten.
8. Lad dem hvile i et minut, inden du forsigtigt vender dem ud på en tallerken.
9. Server straks med en kugle vaniljeis og drysset med flormelis.