Chorizopasta
opskrift

Chorizopasta er en lækker og hurtig ret, der kombinerer krydret chorizopølse, cherrytomater og pasta. Denne opskrift er perfekt til en travl hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4

Ingredienser:

- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg
- 200 g chorizo
- 10 stk cherrytomater, halveret
- 1 spsk tomatpure
- Frisk persille, hakket
- 400 g pennepasta
- Parmesan- eller pecorinoost
- Havsalt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i rigeligt saltet vand, men tag den af varmen et minut før pakkens anvisning.
2. Hak hvidløget og svits det i en stor pande med olien.
3. Tilsæt chorizo skåret i små stykker og skru ned for varmen.
4. Kom de halverede cherrytomater på panden og steg dem et øjeblik, mens du vender chorizoen.
5. Tilsæt tomatpure og rør forsigtigt.
6. Hak persillen og kom den i saucen.
7. Dræn pastaen og bland den forsigtigt med saucen. Hvis du ønsker en mere flydende sauce, kan du gemme et par spiseskefulde af pastavandet.
8. Afslut retten med revet parmesan- eller pecorinoost samt frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (5610 anmeldelser) ★★★★★ del