Churro – Munkkitikku
opskrift

Churroer er lækre og sprøde munkkitikker, der er nemme at lave og kan serveres med forskellige dyp. Denne opskrift giver cirka 20 churroer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 20 churroer

Ingredienser:

- 3 dl vand
- Et nip salt
- 3 dl hvedemel
- 3 æg (stuetemperatur)
- 50 g smør
- 1 spsk sukker
- Ca. 1 liter rapsolie til stegning
- Sukker og kanel til drys

Instruktioner:

1. Opvarm en gryde og tilsæt sukker, vand, salt og smør ved middel varme. Bring det hurtigt i kog og skru derefter ned for varmen.
2. Tilsæt hvedemelet til blandingen og rør, indtil dejen slipper gryden. Lad dejen tørrer lidt og tag gryden af varmen.
3. Tilsæt æggene til dejen ét ad gangen, mens du bruger en elektrisk mixer, indtil det forrige æg er helt blandet.
4. Opvarm en stor gryde med rapsolie. Tjek, at olien er ca. 180 grader varm.
5. Brug en sprøjtepose eller lav en egen sprøjtepose af en plastikpose med et klippet hjørne. Sprøjt dejen ud i ca. 10 cm lange stykker direkte i den varme olie.
6. Steg churroerne i ca. 3 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, afhængig af deres tykkelse.
7. Tag de færdige churroer op og læg dem på et stykke køkkenrulle, og drys dem derefter med sukker og kanel.
Næringsindhold (pr. churro):
Energi: 120 kcal
Proteiner: 2 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Sukker: 2 g
Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.12 (1980 anmeldelser) ★★★★★ del