Coleslaw - Kålsalat
opskrift

Coleslaw er en lækker og frisk kålsalat, der passer perfekt som tilbehør til mange retter. Denne version kombinerer hvidkål, rødkål og gulerod i en velsmagende dressing.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i køleskabet
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 500 g hvidkål
- 300 g gulerødder
- 200 g rødkål
- 100 g gul løg
- Dressing:
- 200 g mayonnaise
- 2 spsk æblecidereddike
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk honning
- 2 teskefulde dijonsennep
- 0,5 teskefuld salt
- 0,5 teskefuld sort peber

Instruktioner:

1. Riv gulerødderne groft.
2. Skær hvidkål, rødkål og løg i så tynde skiver som muligt.
3. Bland kålene, gulerødderne og løgene sammen og tryk ingredienserne med en kartoffelmoser, så strukturen brydes og safterne frigives.
4. Læg salaten under pres i køleskabet i mindst to timer, helst natten over, så den kan trække smag.
5. Pisk ingredienserne til dressingen sammen og opbevar den i køleskabet.
6. Bland salaten og dressingen lige før servering, og brug kun den mængde, du har brug for.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g
Nyd coleslaw som tilbehør eller som en let snack!

Bedømmelse: 3.47 (4696 anmeldelser) ★★★★★ del