Coleslaw-salat
opskrift

En frisk og lækker coleslaw-salat, der er perfekt som tilbehør eller til en let middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 500 g spidskål
- 2 gulerødder
- 10-15 cm porre
Dressing:
- 2 dl græsk yoghurt
- 2 teskefulde hvidvinseddike
- 2 teskefulde sukker
- 2 teskefulde salt
- 2 teskefulde stærk sennep
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld hvidløgspuré

Instruktioner

1. Skær kålen i tynde strimler med en kniv.
2. Riv de skrællede gulerødder.
3. Skær porren i ringe og derefter halver ringene.
4. Bland kål, gulerødder og porre i en salatskål.
5. Kombiner dressingingredienserne i en separat skål og rør godt sammen.
6. Hæld dressingen over salaten og bland grundigt.
7. Lad salaten trække i køleskabet i et stykke tid, inden den serveres.

Næringsindhold (pr. portion, estimat)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.52 (6194 anmeldelser) ★★★★★ del