Cranachan

Fremgangsmåde

1. Rist havregrynene på en pande, indtil de bliver let gyldne og begynder at dufte. Hæld dem straks ud på en tallerken for at køle af.
2. Mos 250 g hindbær med 2 spsk sukker i en skål med en gaffel.
3. I en anden skål, pisk fløden, yoghurt/flødeost og 0,5 dl sukker sammen, indtil det bliver en blød skum. Tilsæt whisky og fortsæt med at piske, indtil blandingen holder formen.
4. Tag 6 glas og læg lagvis først whisky-fløden, derefter hindbærpuréen, og gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt. Det øverste lag skal være whisky-fløden.
5. Afslut portionerne med flydende honning og hele hindbær.
6. Lad smagene forene sig i køleskabet i et par timer før servering. Drys de ristede havregryn over lige før servering.