Croissanter
opskrift

Lækre og sprøde croissanter, perfekte til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid: 1 time og 30 minutter. Antal portioner: 8.
Ingredienser:
- 12,5 g gær
- 3 dl vand
- 2 teskefulde sukker
- 4 dl hvedemel
- 2 spiseskefulde olie
- 1 teskefuld salt
- 1½ dl mælk (lunkent)
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i vandet sammen med sukkeret i en skål. Lad det stå i cirka 10 minutter, indtil det skummer.
2. Tilsæt hvedemelet, olien, saltet og den lunkne mælk til skålen.
3. Ælt dejen i hånden eller med en maskine i cirka 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
4. Dæk dejen til med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i cirka 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Rul den hævede dej ud til en flad plade og skær den i trekantede stykker.
6. Rul trekantene stramt fra bunden op mod spidsen for at forme croissanterne.
7. Læg de rullede croissanter på en bageplade beklædt med bagepapir, og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
8. Bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
9. Lad dem køle af lidt, før de serveres.
Nyd de lækre croissanter!
Næringsinformation pr. croissant:
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 27 g
- Fedt: 6 g

Bedømmelse: 4.35 (3487 anmeldelser) ★★★★★ del