Currymarinerede kyllingefileter i kokosnøddesauce
En lækker og eksotisk ret, der kombinerer currymarinerede kyllingefileter, kokosmælk og søde frugter. Forberedelsestid: 30 minutter Serveringsstørrelse: 4 personer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm smør og olie i en pande ved middel varme.
- Tilsæt de currymarinerede kyllingefileter til panden og steg dem på begge sider, indtil de er gyldne.
- Når kyllingen er gennemstegt, tilsæt thailandsk currypaste og rør godt rundt.
- Hæld kokosmælken i panden og rør hønsefonden i. Lad saucen simre i ca. 5-10 minutter.
- Tilsæt druer, ananasstykker og ternet tomat til saucen. Lad det simre i et par minutter, indtil frugterne er varme.
- Server retten varm, f.eks. med ris eller nudler.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 35 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 3 g |