Dadelkage med Tahini og Buchweat
Denne lækre dadelkage er glutenfri, vegansk og næsten sukkerfri. Den er lavet med boghvede, dadler og tahini og smager bedst et par dage efter bagning. Val preparationstid: 1 time Annosmængde: 3 lange kager eller 2 runde kager
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Læg dadlerne i varmt vand i cirka 15 minutter og dræn dem.
- Blend dadlerne, bananen, tahini og vand til en jævn masse.
- Bland mel, kanel, instant kaffe, kakaopulver, salt, natron og bagepulver i en separat skål.
- Tilsæt de tørre ingredienser til den våde blanding og rør godt.
- Smelt den mørke chokolade i et vandbad og tilsæt den til dejen. Smag dejen til og tilsæt sødme efter behov.
- Hæld dejen i bageformene og bag ved 170 °C i cirka 30–45 minutter, eller indtil en tandstik kommer næsten tør ud.
- Lad kagerne køle af ved stuetemperatur, før de flyttes til køleskabet for at sætte sig.
- Opbevar kagerne i køleskabet; de holder sig i 3-4 dage.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 5 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 6 g |