Daim-muffins

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret.
2. Hak Daim-barerne i små stykker.
3. Bland de tørre ingredienser (hvedemel, sukker, vaniljesukker, kakao, bagepulver og salt) sammen.
4. Pisk æggene, mælken og det smeltede smør sammen i en anden skål.
5. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser og rør forsigtigt med en dejskraber, indtil ingredienserne lige netop er blandet. Undgå at overpiske.
6. Tilsæt de hakkede Daim-stykker til dejen og fold dem forsigtigt ind.
7. Fordel dejen i muffinsforme eller smurte muffinspande, og efterlad lidt plads til hævning.
8. Bag midt i ovnen ved 180 grader i ca. 20-25 minutter.
9. Lad muffinsene køle af lidt, før de serveres.