Death by Chocolate -kakku
opskrift

En fyldig og lækker chokolade kage, der er perfekt til festlige lejligheder eller som en lækker dessert. Kagen er saftig og intens i smagen, med en vidunderlig chokoladeglasur.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12
Ingredienser:
- 225 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 4 æg
- 2 dl sukker
- 1 dl hvedemel
- 4 spsk kakao
- 1½ teskefuld bagepulver
- Frøene fra 1 vaniljestang
- 4 spsk creme fraiche
- 1½ dl fløde
- 250 g mørk chokolade (til glasur)
Fremgangsmåde:
1. Smelt 225 g mørk chokolade og 150 g smør i et vandbad eller forsigtigt i en gryde.
2. Pisk 4 æg og 2 dl sukker let sammen.
3. Bland 1 dl hvedemel, 4 spsk kakao, 1½ teskefuld bagepulver og vaniljefrøene sammen.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør godt.
5. Tilsæt det smeltede smør og chokolade samt 4 spsk creme fraiche til dejen. Fold forsigtigt.
6. Hæld dejen i en ca. 25 cm diameter bageform og bag ved 180 grader i ca. 35 minutter. Kagen skal være lidt klæbrig, så bag ikke for længe.
7. Lad kagen køle af.
8. Forbered glasuren: Varm 1½ dl fløde op og tag gryden af varmen. Hak 250 g mørk chokolade og tilsæt til fløden, rør indtil chokoladen er smeltet. Lad glasuren køle af i ca. 10 minutter.
9. Skær kagen i to lag. Fordel en tredjedel af glasuren imellem lagene og dæk kagen med den resterende glasur. Lad den sætte sig i mindst 15 minutter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: ca. 450 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 35 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 3.87 (2902 anmeldelser) ★★★★★ del