Minun desingleivokseni
opskrift

En lækker desinglevoks med havtornsmousse og smukke chokolade dekorationer. Perfekt dessert til festlige lejligheder eller til en kop kaffe.
Valgetid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 300 g havtorn (friske eller frostede)
- 200 g flødeost
- 100 g sukker
- 2 dl flødeskum
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 3 blade gelatine
- 50 g mørk chokolade (til pynt)

Instruktioner:

1. Smuldr digestive kiksene fint og smelt smørret. Bland kiksesmulderet med det smeltede smør.
2. Tryk kikseblandingen fast som bund i en springform beklædt med bagepapir og sæt den i køleskabet i ca. 30 minutter.
3. Læg gelatinebladene i koldt vand i ca. 5 minutter.
4. Kog havtornene i en gryde i ca. 10 minutter, indtil de bliver bløde. Purér bærrene og si frøene fra.
5. Bland havtornpuréen med flødeosten og sukkeret.
6. Pisk flødeskum og fold det forsigtigt ind i havtorn-flødeoste blandingen.
7. Varm en lille del af havtornpuréen op og opløs de udblødte gelatineblade heri. Bland denne blanding med resten af havtornpuréen.
8. Hæld havtornsmoussen over kiksebunden og sæt den i køleskabet i minimum 2 timer.
9. Smelt den mørke chokolade og brug den til pynt som du ønsker før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 29 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.03 (4892 anmeldelser) ★★★★★ del