Perunasalat med frisk agurk
opskrift

Denne friske kartoffelsalat er den perfekte ledsager til grillretter eller til picnics. Nem at lave og lækker at nyde!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 4-5 store kartofler, kogte og skrællede
- 1/2 frisk agurk
- 3 forårsløg
- 2 dl naturel yoghurt
- 1 dl mayonnaise
- Salt efter smag
- Peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær de kogte og skrællede kartofler i tern.
2. Skær den friske agurk i tynde skiver.
3. Hak forårsløgene.
4. Bland kartofler, agurk og forårsløg i en skål.
5. Tilsæt yoghurt og mayonnaise, og rør godt rundt.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Lad salaten trække i køleskabet i ca. 10-15 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 180 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 6 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.67 (161 anmeldelser) ★★★★★ del