Dijon-sennep
opskrift

Hjemmelavet Dijon-sennep er let at lave, og smagen er klart bedre end den købte. Denne opskrift giver dig lækker sennep til madlavning og servering.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: Ca. 500 ml
Ingredienser:
- 2 dl hvidvin
- 1 (skalotteløg) løg, hakket
- 2-3 fed hvidløg, finthakket
- 1 dl sennepspulver
- 1-2 spsk honning
- 0,5 spsk madolie
- 1 teskefuld salt
Fremgangsmåde:
1. Kom hvidvin, hakket løg og finthakket hvidløg i en gryde. Kog op og lad det simre i ca. 15 minutter.
2. Si væsken og lad den køle af.
3. Bland det afkølede væske med sennepspulveret grundigt.
4. Tilsæt honning, madolie og salt. Varm blandingen langsomt op, mens du rører, indtil den tykner.
5. Hæld senneppen på glas og lad den stå ved stuetemperatur i et døgn.
6. Lad den trække i køleskabet fra et par uger til op til et par måneder før brug.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 7 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.35 (4124 anmeldelser) ★★★★★ del