Donitsimuffins med citronglasur
opskrift

Disse bløde donitsmuffins kombinerer muffinens form med smagen af donuts. De er den perfekte godbid til påskebordet med en lækker citronglasur.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 1 dl smeltet smør
- 2 æg
- 2 dl mælk
- 3 dl hvedemel
- 1 spsk bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Skal fra 1 citron
- 1 dl citronsaft

Glasur:

- 2 dl flormelis
- 2 spsk citronsaft
- 1 spsk smeltet smør

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 180 grader og smør muffinsformen.
2. Bland sukker og smeltet smør i en stor skål. Tilsæt æggene og mælken, og rør godt.
3. Tilsæt hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret, citronskallen og citronsaften. Rør indtil dejen er ensartet.
4. Fordel dejen i muffinsformen, og lad plads til hævning.
5. Bag i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil muffinsene er gyldne og gennembagte. Lad dem køle af.
6. Forbered glasuren ved at blande flormelis, citronsaft og smeltet smør.
7. Dyp de afkølede muffins i glasuren og lad dem tørre.
Næringsindhold (pr. muffin):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 2 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 8 g
Sukker: 12 g

Bedømmelse: 3.79 (676 anmeldelser) ★★★★★ del