Dumle-mutakakku
opskrift

En lækker og cremet mutakage, hvor Dumle-mousse tilføjer en fantastisk smag. Denne kage er den perfekte godbid til fester eller hverdag.
Valgetid: 1 time (plus tid i køleskabet)
Annosmængde: 10-12 portioner

Ingredienser:

- 150 g mørk (ca. 50%) chokolade
- 75 g smør
- 1,5 dl sukker
- 2/3 teskefuld salt
- 0,75 dl mørk kakao
- 3 æg
- 2 dl flødeskum
- Ca. 1/2 pakke (14 stk. eller efter smag) Dumle

Instruktioner:

1. Hak chokolade og smør i en mikrobølgeovnssikker skål. Varm i mikroovnen forsigtigt og rør imellem, indtil al chokolade er smeltet.
2. Tilsæt sukker, salt og sigtet kakao til den smeltede chokolade og rør godt.
3. Tilsæt æggene et ad gangen og rør godt efter hver tilsætning.
4. Hæld dejen i en let smurt ca. 20 cm springform.
5. Bag ved 175 grader i ca. 20 minutter. Hold øje med bagningen; kanterne skal være bagte, men midten må gerne være blød, hvis du vil have en meget fudgy kage.
6. Lad kagen køle af til stuetemperatur og sæt den derefter i køleskabet natten over.
7. Varm fløden op til kogepunktet og tag gryden af varmen. Tilsæt Dumle og rør, indtil de er smeltet.
8. Lad Dumle-fløden køle til stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst et par timer eller natten over.
9. Pisk den kolde Dumle-fløde til skum og sprøjt den ovenpå den kolde mutakage.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.55 (854 anmeldelser) ★★★★★ del