Edullig Rå Kage med Solsikkefrø
opskrift

Denne lækre rå kage kombinerer billige solsikkefrø med andre ingredienser, der ikke tømmer pengepungen. Kagen er et perfekt alternativ til at forkæle sig selv uden store omkostninger.
Forberedelsestid: 30 minutter + 4 timer i køleskabet
Antal portioner: 10 stykker

Ingredienser:

- 2 dl solsikkefrø
- 1 dl dadler (uden sten)
- 1 dl kokosflager
- 2 spsk kakao pulver
- 1 dl vand
- 2 spsk honning eller ahornsirup
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Et nip salt

Instruktioner:

1. Læg solsikkefrøene i blød i vand i ca. 2 timer og dræn dem godt.
2. Blend alle ingredienserne i en foodprocessor, indtil blandingen er glat og klæbrig.
3. Beklæd bunden af en kageform med bagepapir og tryk blandingen jævnt ned i formen.
4. Sæt kagen i køleskabet i mindst fire timer eller natten over, så den sætter sig ordentligt.
5. Skær kagen i stykker og server.
Næringsindhold (per stykke):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.42 (623 anmeldelser) ★★★★★ del