Chileläiset lihanyytit (Empanadas)

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret og bland det med hvedemelet i en skål.
2. Tilsæt bagepulver, salt, cayennepeber, spidskommen og hakket hvidløg til dejen.
3. Hak peberfrugten og løget fint og tilsæt dem til dejen.
4. Tilsæt den kogte æggeblomme og rør godt sammen.
5. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil dejen er blød og smidig.
6. Form dejen til små cirkler og læg fyldet i midten.
7. Fold cirklen halvmåneformet og tryk kanterne godt sammen.
8. Varm rapsolien op på panden og steg empanadaerne, indtil de er gyldne.
9. Server dem varme.

Næringsinformation (pr. portion)

10. Kalorier: 300 kcal Protein: 7 g Fedt: 20 g Kulhydrater: 25 g Fiber: 2 g