EN MÄ KESTÄ - Enkel og lækker pasta

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den finthakkede hvidløg og svits i cirka et minut.
3. Tilsæt peberfrugten og steg i 5 minutter, indtil den bliver blød.
4. Tilsæt cherrytomaterne og spinaten. Kog, indtil spinaten er visnet og tomaterne er bløde.
5. Bland den kogte pasta i grøntsagerne. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre blandingen fugtig.
6. Krydr med salt og sort peber. Tilsæt den smuldrede fetaost og rør godt rundt.
7. Pynt med frisk basilikum før servering.