Enkeliravintolan inspiroima taidekahvilan salaatti
opskrift

En frisk salat, der kombinerer forskellige smagsnuancer og farver, hvilket fremkalder den unikke atmosfære fra Enkeliravintolan. Salaten er perfekt som forret eller let frokost.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 150 g grøn salat (f.eks. rucola og is-salat)
- 1 stor tomat
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g ristede nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Instruktion:
1. Skyl den grønne salat og tør den godt. Læg salaten i en stor skål.
2. Skær tomaten, agurken og avocadoen i tern. Tilsæt de ternede grøntsager til salaten.
3. Smuldre fetaosten over salaten.
4. Tilsæt de ristede nødder til salaten.
5. Bland olivenolie og balsamicoeddike sammen. Krydr med salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
7. Server straks og nyd atmosfæren fra Enkeliravintolan.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (3359 anmeldelser) ★★★★★ del