Villivihannessalat
Denne friske og nærende salat er perfekt til at udnytte de vilde grøntsager fra den danske natur. Salaten er nem at lave og bringer sommerens smage til bordet. Forberedelsestid: 20 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl de vilde grøntsager grundigt og tør dem.
- Hak brændenælder, mælkebøtter, vejbred og skvalderkål i store stykker og læg dem i en skål.
- Skræl og skær agurken samt rødløget i skiver.
- Tilsæt agurk- og løgskiver til de vilde grøntsager.
- Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
- Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
- Server straks og nyd den friske smag!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 12 g |
| Kostfibre | 4 g |