Eværsbrød med zucchini og mozzarella
Disse lækre eværsbrød er den perfekte løsning til udendørs ture eller picnics. De kombinerer marineret zucchini med mozzarella, og en smule harissa giver en ekstra smag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skær zucchinien i skiver og mariner dem i olivenolie, salt og peber i ca. 10 minutter.
- Steg de marinerede zucchiniskiver på en pande ved middel varme, indtil de er bløde og har fået en flot farve.
- Skær mozzarellaen i skiver.
- Smør brødskiverne med harissa på begge sider.
- Læg de stegte zucchiniskiver og mozzarella skiver ovenpå brødskiverne.
- Tilsæt friske urter efter smag.
- Læg en anden brødskive ovenpå og tryk let ned.
- Du kan nyde brødene som de er eller grille dem let på panden, indtil osten smelter.
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 250 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 4 g |