Roomalaistyyppinen Pizzatagliopizza

Fremgangsmåde

1. Bland den tørre gær med det varme vand og lad det stå i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt pizzamelet og saltet til vandet, og rør det sammen til en dej.
3. Tilsæt olivenolien og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
4. Dæk skålen med et klæde og lad dejen hæve et varmt sted i 2-3 timer, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Pensl en rektangulær bageplade med olivenolie.
6. Fordel den hævede dej på pladen og stræk den ud, så den bliver jævn.
7. Smør tomatsaucen over dejen.
8. Tilsæt mozzarellaosten og pepperoni.
9. Bag i en forvarmet ovn ved 220°C i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er gyldenbrun.
10. Lad den køle af i et øjeblik, skær den i stykker og pynt med frisk basilikum. Server varm.