Festmiddag: Blæksprutte og BBQ-svinebryst
opskrift

Beskrivelse: En lækker festret med blæksprutte, ceviche, BBQ-svinebryst og sprød kartoffel. Perfekt til en uforglemmelig middag med familie eller venner.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g blæksprutte
- 2 spsk misomajonaise
- 200 g laks
- 100 g rejer
- 1 avocado
- 200 g svinebryst
- 2 spsk BBQ-sauce
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 kartoffel (sprød)
- Friske urter til pynt (fx persille eller koriander)
Fremgangsmåde:
1. Kog blæksprutten i saltet vand i ca. 30 minutter, eller indtil den er mør.
2. Forbered misomajonaisen ved at blande misopasta og mayonnaise sammen.
3. Lav ceviche: Skær laks og avocado i tern, bland med rejerne og krydr med salt og peber.
4. Steg svinebrystet på panden i olivenolie, indtil det er gyldent. Tilsæt BBQ-sauce og lad det simre i yderligere 5 minutter.
5. Skær kartoflen i tynde skiver og steg dem sprøde.
6. Anret: Læg blæksprutten på tallerkenen, dryp misomajonaisen over, tilføj ceviche og BBQ-svinebryst. Pynt med sprøde kartofler og friske urter.
7. Nyd festmåltidet med familie eller venner!
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.62 (2183 anmeldelser) ★★★★★ del