Grillede zucchini med fetaost og krydderurter
opskrift

Lækre grillede zucchini krydret med friske urter, oliven og fetaost. Denne lette ret er perfekt til sommerdage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 store zucchini
- 200 g fetaost
- 100 g sorte oliven
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske krydderurter (f.eks. basilikum, persille, timian)

Instruktioner:

1. Forvarm grillen til medium varme.
2. Skær zucchini på langs og fjern kernerne.
3. Pensl indersiden af zucchini med olivenolie og krydr med salt og sort peber.
4. Smuldr fetaosten over zucchini.
5. Tilsæt skiver af oliven og hakkede krydderurter ovenpå fetaosten.
6. Læg zucchini på grillen med den skårne side nedad, og grill i ca. 10-15 minutter, indtil de er bløde og har fine grillstriber.
7. Server straks varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.1 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del