Fettuccine Alfredo
opskrift

En cremet og lækker pasta ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g fettuccine
- 100 g smør
- 200 ml fløde
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog fettuccinen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og sæt den til side.
2. I en stor pande, smelt smørret over medium varme.
3. Tilsæt fløden til panden og lad det simre i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt den revne parmesanost, og rør indtil osten er smeltet og saucen er cremet.
5. Krydr med salt og peber efter smag.
6. Tilsæt den kogte fettuccine til saucen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket af saucen.
7. Server straks, pyntet med frisk persille hvis ønskes.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 550
Protein: 15 g
Fedt: 40 g
Kulhydrater: 40 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.86 (1985 anmeldelser) ★★★★★ del