Filippinsk Svinekød Adobo
En lækker og saftig filippinsk gryderet, der er nem at lave og kræver kun få grundlæggende ingredienser. Denne ret er perfekt til hverdagsmiddage og giver variation til traditionelle opskrifter. Forberedelsestid: 2 timer
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Løsn feddene fra hvidløget og knus dem let med siden af en kniv. Du behøver ikke at skrælle dem, men du kan fjerne de letløsnede skaller. Skær svinekødet i tern på ca. 2 x 2 cm.
- Varm olien op i en gryde og steg hvidløgsfeddene i et par minutter under omrøring, indtil de begynder at blive let brune. Tilsæt de sorte peberkorn og laurbærblade. Tilsæt svinekødet, vend det rundt og steg det i et øjeblik. Tilsæt 4 spsk af det brune sukker og rør godt.
- Bland sojasaucen og hvidvinseddiken sammen, og tilsæt blandingen til gryden. Rør rundt, tilsæt vandet, bring det i kog, og skru derefter ned for varmen. Lad det simre med låg i cirka en time.
- Tilsæt de resterende 2 spsk brune sukker. Lad det simre uden låg i en time mere på lav varme.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 400 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 25 g |
| Kostfibre | 1 g |