Flunssan kukistajan sæmpelformede boller
opskrift

Beskrivelse: Lækre og sunde boller fyldt med næringsrige ingredienser. Perfekt til en sund snack eller morgenmad.

Forberedelsestid: 1 time (inkl. hævetid)

Portioner: 12 boller

Ingredienser:

- 5 dl håndvarmt vand
- 1 teskefuld økologisk honning
- 5 fed hvidløg
- 1 spsk brændenældepulver
- 1 spsk skrællede hampfrø
- 2 spsk hørfrø
- 1 dl havregryn
- 1 pakke tørgær
- 5 dl hvedemel
- 3 dl bollemel
- 0,25 dl olivenolie
- 2 teskefulde salt

Fremgangsmåde:

1. Mål vand og honning op i en skål. Pres hvidløgene i og tilsæt brændenældepulver, hampfrø, hørfrø og havregryn.
2. Tilsæt hvedemelet og tørgæren, og ælt dejen kraftigt i ca. fem minutter, indtil den bliver elastisk. Tilsæt bollemelet og fortsæt med at ælte et øjeblik.
3. Tilsæt olie og salt, og ælt indtil dejen slipper skålens kanter.
4. Vend dejen ud på et meldrysset bord. Dæk med et klæde og lad den hæve i en halv time.
5. Del dejen i 12 stykker og form til boller. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir, sigt lidt mel over og lad dem hæve under et klæde i 30 minutter.
6. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 25 minutter. Hæld et halvt dl vand på bunden af ovnen, lige når bollerne sættes ind. Åbn ovnsdøren efter 10 minutter for at slippe dampen ud.
Nyd de friske boller!

Næringsinformation pr. bolle:

- Kalorier: 150
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.55 (2651 anmeldelser) ★★★★★ del