Flunssapäivän lohturuoka
opskrift

Denne lækre og nærende trøstende ret er perfekt til dage med forkølelse. Den er nem at lave og bringer varme og komfort.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 kartoffel
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 liter kyllinge- eller grøntsagsbouillon
- 200 g kyllingefilet
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Skræl og hak gulerødderne, kartoflen, løget og hvidløgsfeddene.
2. Varm lidt olie i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne til gryden, og steg i et par minutter.
4. Tilsæt kyllingefileterne i gryden, og hæld bouillonen over. Kog ved lav varme i cirka 15 minutter.
5. Tag kyllingefileterne ud af gryden, skær dem i små stykker og kom dem tilbage i suppen.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Lad det simre i yderligere 5 minutter.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (3800 anmeldelser) ★★★★★ del