Focaccia-brød
opskrift

*En lækker og luftig focaccia, perfekt til at dele eller som tilbehør til en middag. Forberedelsestid: 1 time og 10 minutter. Antal portioner: 8.*
Ingredienser:
- 3½ dl vand
- 25 g frisk gær
- 1½ teskefuld salt
- ½ dl olivenolie
- 1 spiseskefuld honning
- 7 dl hvedemel
Topping:
- ½ dl olivenolie
- 1-2 fed hvidløg
- Havsalt
- Rosmarin
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren i vandet og tilsæt salt, olivenolie og honning. Rør, indtil honningen er opløst.
2. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen og ælt dejen i mindst fem minutter.
3. Lad dejen hæve i cirka 30 minutter.
4. Pensl bagepapiret rigeligt med olivenolie, hæld dejen ud på papiret og stræk den jævnt.
5. Lad dejen hæve i yderligere 30 minutter under et klæde.
6. Knus hvidløgsfeddene og bland dem med olivenolien.
7. Lav små fordybninger i brødet og hæld hvidløgsolien i dem.
8. Drys havsalt og rosmarin over brødet.
9. Bag i ovnen ved 250 grader i 10-12 minutter, og pensl brødet med olivenolie igen før servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 250
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.8 (1009 anmeldelser) ★★★★★ del