Focaccia-brød
opskrift

Focaccia er et lækkert og nemt italiensk brød, der er perfekt som tilbehør eller til snacks. Du kan vælge fyld og krydderier efter egen smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

- 3,5 dl vand
- ca. 7 dl hvedemel
- 1 pk tørgær
- 1 teskefuld salt
- 0,5 dl olie
- 1 spsk honning

Instruktioner:

1. Varm vandet op til ca. 42 grader.
2. Bland hvedemelet og tørgæren grundigt sammen.
3. Tilsæt det varme vand til melet og ælt dejen i en maskine i et øjeblik.
4. Tilsæt salt, olie og honning til dejen og ælt i yderligere ca. 10 minutter.
5. Forbered en stor bageform eller bageplade ved at lægge bagepapir i og pensle den med olie.
6. Hæld dejen i formen og tryk den jævnt ud med melede hænder.
7. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
8. Du kan tilsætte fyld som hakket hvidløg, frisk persille, rosmarin eller rødløg ved forsigtigt at trykke dem ind i dejen.
9. Pensl dejen med en lille mængde citronsaft blandet med krydret olie og drys lidt flagesalt på toppen.
10. Bag ved 250 grader på midterste rille i ca. 10-12 minutter, indtil brødets overflade får en smuk farve.
11. Afslut brødet med lidt olie før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 7 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.89 (4842 anmeldelser) ★★★★★ del