Focaccia
opskrift

Lækker, blød og smagfuld focaccia, perfekt som tilbehør til måltidet eller til at snacke. Let at lave og kræver kun få ingredienser.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævning)
Annos størrelse: 8-10 stykker
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 3 dl vand
- 1 dl olivenolie
- 1 spsk salt
- 1 spsk sukker
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
- Havsalt til toppen
Fremgangsmåde:
1. Opløs gæren og sukkeret i varmt vand i en skål. Lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det skummer.
2. Tilsæt hvedemelet, saltet og olivenolien til gærblandingen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
4. Hæld den hævede dej ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Tryk dejen flad og lav dybe fordybninger med fingrene i overfladen.
5. Drys olivenolie, havsalt og friske urter over dejen.
6. Lad dejen hæve yderligere ca. 30 minutter.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad focacciaen køle af et øjeblik, før den skæres og serveres.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 48 g
- Fedt: 6 g
- Kostfibre: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.21 (2704 anmeldelser) ★★★★★ del