Focaccia
opskrift

En lækker og luftig italiensk brød, perfekt til snacks eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 2 timer (inkl. hævetid)
Antal personer: 6-8
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 300 ml vand
- 10 g salt
- 7 g tørgær
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk sukker
- Havsalt til toppen
- Friske urter (f.eks. rosmarin eller timian)
Fremgangsmåde:
1. Bland tørgær, sukker og varmt vand i en skål. Lad det stå i ca. 10 minutter, indtil det skummer.
2. Tilsæt hvedemelet og saltet til blandingen. Ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat.
3. Tilsæt olivenolie og ælt lidt mere.
4. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time, eller indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Smør en bageplade med olivenolie og hæld dejen på. Tryk dejen ned med fingrene, så der dannes fordybninger.
6. Drys havsalt og friske urter over dejen.
7. Lad dejen hæve i yderligere 20-30 minutter.
8. Forvarm ovnen til 220 grader og bag focacciaen i ca. 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun.
9. Lad den køle af et øjeblik, inden den serveres.
Nyd den varm!
Næringsinformation pr. portion (baseret på 8 portioner):
Kalorier: 220
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 37 g
Protein: 7 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.47 (1236 anmeldelser) ★★★★★ del