Focaccia
opskrift

Focaccia er et lækkert og nemt brød, der passer perfekt til supper eller salater. Denne opskrift kan tilpasses med hvad du har i skabene og er et fantastisk bagningprojekt for hele familien.
Valgetid: 1 time (inklusive hævning)
Serveringsstørrelse: 1 bageplade
Ingredienser:
- 3½ dl vand
- 7 dl durumhvedemel
- 11 g tørgær
- 1½ teskefuld salt
- ½ dl olivenolie
- 1 spsk honning
- Olivenolie til pensling
- Salt til toppen
- Rosmarin til krydring
Instruktioner:
1. Bland durumhvedemelet, salt og tørgær i en skål.
2. Hæld 45-graders varmt vand i og ælt godt.
3. Tilsæt olivenolie og honning, og fortsæt med at ælte i hånden i cirka 10 minutter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt sted i cirka 30 minutter.
5. Pensl bagepladen med rigeligt olivenolie (du kan også bruge bagepapir, husk at pensle det).
6. Drys lidt salt over den penslede overflade.
7. Fordel dejen på bagepladen og lad den hæve under et klæde i yderligere cirka 30 minutter.
8. Pensl dejens overflade med olivenolie, drys med salt og rosmarin.
9. Lav små fordybninger i dejen med fingrene.
10. Bag i en forvarmet ovn ved 250 grader i cirka 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
11. Tag brødet ud af ovnen og pensl igen med olivenolie inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.1 (2776 anmeldelser) ★★★★★ del