Focaccia
opskrift

En lækker og nem italiensk brød, der er perfekt som tilbehør til måltider eller som snack. Forberedelsestid: ca. 2 timer. Serverer ca. 10 personer.
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 1 pakke tørgær
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sukker
- 7 dl hvedemel
- 5 spiseskefulde olivenolie
- Derudover:
- 4 spiseskefulde olivenolie
- Havsalt
- Halverede cherrytomater og/eller friske urter
Fremgangsmåde:
1. Bland vandet med tørgæren, saltet og sukkeret.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du ælter dejen.
3. Tilsæt olivenolien, når halvdelen af melet er tilføjet.
4. Ælt dejen i 15-20 minutter, indtil den er elastisk. Dejen skal forblive blød, så vær ikke bekymret.
5. Lad dejen hæve i ca. 45 minutter ved stuetemperatur eller i ca. 3 timer i køleskabet.
6. Pensl en bageform (cirka 20x30 cm) med olie.
7. Hæld dejen i formen og tryk den flad. Pensl toppen med olie.
8. Lad dejen hæve under et klæde i yderligere ca. 30 minutter.
9. Forvarm ovnen til 225 grader (eller lidt over 200 grader i varmluftsovn).
10. Bag focacciaen i ca. 25 minutter, eller indtil den er gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,8 g

Bedømmelse: 4 (2142 anmeldelser) ★★★★★ del