Fondue Ranskanperunat
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer sprøde pomfritter med en kraftig oste sauce. Perfekt som gade mad, der tager smagsoplevelsen til et nyt niveau!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 store eller 4 små Rosamunda kartofler eller anden stivelsesholdig kartoffeltype
- Olie
- Salt
- 130 g Valio Emmental ost, revet
- 130 g Juustoportin Maxx ost eller anden Gruyère ost, revet
- 1,5 dl Jacob's Creek Unvined Riesling vin
- 1 fed hvidløg, finthakket
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 spiseskefuld Kirch likør
- Et nip hvid peber og muskatnød
- Lidt hakket persille eller koriander til pynt

Instruktioner:

1. Skær kartoflerne i stænger, ca. på størrelse med en finger. Lad skrællen være på.
2. Bland kartoffelstænger med en smule olie og salt, og fordel dem jævnt på en bageplade.
3. Bag kartoflerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
4. Forbered oste saucen: Varm vinen i en gryde og tilsæt den finthakkede hvidløg.
5. Tilsæt de revne oste lidt ad gangen, indtil de smelter til en jævn sauce.
6. Rør majsstivelsen, Kirch likøren, hvid peber og muskatnød i. Varm saucen op i et par minutter.
7. Server pomfritterne med oste saucen, og pynt med hakket persille eller koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 30 g
Fibre: 5 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.37 (365 anmeldelser) ★★★★★ del