Frisk Fryse Frugtagtig Cheesecake

Fremgangsmåde

1. Smuldr digestive kiksene og bland dem med det smeltede smør. Pres blandingen ned i bunden af en springform for at danne en fast bund.
2. Pisk flødeosten, kvarken, sukkeret, citronsaften og vaniljesukkeret sammen, indtil blandingen er glat.
3. Pisk flødeskum, indtil det er let og luftigt, og fold det forsigtigt ind i flødeosteblandingen.
4. Hæld fyldet over kiksebunden og glat overfladen.
5. Sæt kagen i fryseren i mindst 4 timer, eller indtil den er helt fryset.
6. Tag kagen ud af fryseren ca. 15 minutter før servering, så den kan blødgøre lidt. Pynt med frugterne inden servering.