Friteerede bananer med hvidløg og ingefær
opskrift

Lækre friteerede bananer, der er dækket med en sprød dej lavet af fuldkornsspeltmel. Disse bananer er en perfekt delikatesse med smag fra hvidløg og ingefær.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 3-4 portioner

Ingredienser:

- Ca. 3 bananer, skåret i skiver
- Dækningsdej:
- 2 æg
- 2 dl vand
- 3 dl fuldkornsspeltmel
- Rigeligt hvidløg, finthakket
- Rigeligt frisk ingefær, finthakket
- Friskkværnet sort peber
- Salt efter smag
- Til friturestegning:
- Olie (for eksempel rød palmeolie)

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til dækningsdejen i en skål.
2. Dyp bananskiverne forsigtigt i dejen, så de forbliver hele.
3. Varm ca. 5 dl olie op i en gryde.
4. Læg bananskiverne i olien, et par ad gangen, og steg dem, indtil de får en smuk gylden farve.
5. Tag bananerne op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.
Serveres varme, for eksempel med sweet chili-sauce.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.5 (1672 anmeldelser) ★★★★★ del