Friterede Muikkuer med Fennikel-Broccoli Wok og Ingefær-Chili Sauce
Friterede muikkuer serveres med en lækker fennikel-broccoli wok og en sød ingefær-chili sauce. Denne ret er en perfekt kombination af smag og tekstur, der vil tage dine smagsløg med storm.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader og forbered en serveringsskål med køkkenrulle.
- Opvarm olien i en gryde til 180 grader.
- Skær broccolien i små buketter og kog dem i saltet vand i 3-4 minutter. Dræn og skyl med iskoldt vand.
- Bland de tørre ingredienser til frituredejen og tilsæt citronskal. Tilsæt iskold øl, indtil dejen er lidt tykkere.
- Dyp muikkuerne i dejen og frituresteg dem i den varme olie, indtil de er gyldne, ca. 2-3 minutter pr. portion. Læg dem på køkkenrullen og hold dem varme i ovnen.
- Wok fennikel, ingefær, citrongræs, chili og hvidløg i den varme olie i ca. 2 minutter. Tilsæt de kogte nudler, broccolien, fiskesauce og østerssauce. Rør rundt og tilsæt de friske urter.
- Server de friterede muikkuer ovenpå wokken med citronskiver og ingefær-chili sauce.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |