Fyldt Skaldyrspasta med Ricotta og Svinekød

Fremgangsmåde

1. Kog den skaldyrformede pasta efter anvisningen i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og lad det køle af.
2. Sauter hakket løg og presset hvidløg på en pande, indtil de er bløde.
3. Bland hakket svinekød, ricotta, parmesan, urter, de sauterede løg og hvidløg i en skål. Krydr med salt og peber.
4. Fyld de afkølede skaldyrspastaer med kødblandingen.
5. Fordel halvdelen af tomatsaucen i et ovnfast fad og læg de fyldte pastaer ovenpå. Hæld resten af tomatsaucen over pastaerne og drys osten jævnt over.
6. Bag i en 180 grader varm luftovn i ca. 60 minutter, indtil overfladen er smukt gylden og boblende.
7. Lad retten hvile et øjeblik før servering.