Fyldte Paprikaer
opskrift

Fyldte paprikaer er en lækker og sund ret, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem at lave og tager ikke lang tid.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 4 store paprikaer (røde eller gule)
- 300 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 dl ris (tør)
- 1 løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 1 dåse tomatpuré (400 g)
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl revet ost (fx mozzarella eller cheddar)
- 2 spsk olie (til stegning)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Kog risene efter pakkens anvisning og læg dem til side.
3. Opvarm olien på en pande og tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød på panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber og oregano.
5. Bland det stegte kød, det sauterede løg, risene og tomatpuréen i en skål. Rør godt rundt.
6. Skær toppen af paprikaerne og fjern frøene. Fyld paprikaerne med fyldet.
7. Placer de fyldte paprikaer i et ovnfast fad og drys revet ost over.
8. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i ca. 30 minutter. Fjern folien og bag i yderligere 10-15 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
9. Lad dem køle af i et øjeblik før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.56 (809 anmeldelser) ★★★★★ del