Fyldte Paprikaer

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Vask paprikaerne og skær toppen af, fjern frøene og den hvide del.
3. Varm lidt olie på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, sort peber, oregano og paprika.
5. Bland den forkogte ris og tomatpuréen i. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Fyld paprikaerne med blandingen og læg dem i et ovnfast fad.
7. Drys ost over de fyldte paprikaer.
8. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil paprikaerne er møre og osten er smeltet og let gylden.
9. Pynt med frisk persille inden servering.