Galiciske Skaldyr ved Kysten
Denne lækre opskrift bringer dig til Galiciens smukke kyst, hvor du kan nyde friske skaldyr og solnedgang. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skyl muslingerne grundigt i koldt vand og fjern eventuelle skallede dele.
- Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløg og steg dem, indtil de er let gyldne.
- Tilsæt rejerne og blæksprutten til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil de er gennemstegte.
- Tilsæt muslingerne og pres citronsaften i panden. Krydr med salt og sort peber.
- Læg et låg på panden og lad det simre i cirka 5-7 minutter, indtil muslingerne åbner sig.
- Riv citronskallen og drys den samt frisk persille over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 5 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |