Suomalainen Gastronominen Seikkailu

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartofler og gulerødder i mindre stykker. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Mens grøntsagerne koger, hak løget og sautér det i smør på en pande, indtil det er blødt.
3. Tilsæt laksen til panden med løget, og steg indtil fisken er gennemstegt, ca. 5-7 minutter. Krydr med salt og peber.
4. Dræn de kogte grøntsager og mos dem groft. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber.
5. Server laksen ovenpå kartoffelmosen og pynt med frisk dild.