Gaurangaperunat
opskrift

En lækker og fyldig kartoffelret, der kombinerer krydderier og græsk yoghurt. Denne opskrift er en perfekt tilbehør til middag eller som en selvstændig ret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 3
Ingredienser:
- 8 mellemstore kartofler
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- ½ teskefuld rosmarin
- ½ teskefuld malet sort peber
- ½ teskefuld gurkemeje
- 7,5 dl græsk yoghurt
- 1 spsk smeltet smør
- 2 teskefulde salt
Instruktioner:
1. Kog kartoflerne, skræl dem og skær dem i cirka ½ cm tykke skiver.
2. Bland olivenolie, paprika, rosmarin, sort peber, gurkemeje og salt i en stor skål.
3. Tilsæt de skivede kartofler til krydderiblandingen og rør godt, så kartoflerne bliver jævnt krydret.
4. Tilsæt den græske yoghurt og rør forsigtigt, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
5. Hæld blandingen i en smurt bageform og jævn overfladen.
6. Hæld det smeltede smør over.
7. Bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion/3 portioner):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 7 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 4 g
- Salt: 0,7 g

Bedømmelse: 3.8 (632 anmeldelser) ★★★★★ del