Glöggipærer fyldt pandekagehat

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Hæld den valgte gløgg i en gryde, sød med sukker og tilsæt krydderierne. Varm op til kogepunktet.
3. Skræl pærerne, skær dem i kvarte og fjern kernehuset. Læg pærestykkerne i et ovnfast fad og hæld den varme gløgg over.
4. Bag pærerne i ovnen i 45-60 minutter, indtil de er møre. Lad pærerne køle af i deres lage.
5. Forbered pandekagedejen: Bland hvedemelet, saltet, ægget og mælken. Lad dejen hvile i cirka en time.
6. Forvarm ovnen til 225 grader. Læg klaret smør på en bageplade og sæt den i den varme ovn.
7. Når smørret er smeltet og let gyldent, drej bagepladen og hæld dejen i.
8. Bag pandekagehatten i ovnen i cirka 30 minutter, indtil den er flot hævet.
9. Lad pandekagehatten køle af og fyld den med gløggipærestykker, vaniljeis og lidt af pærernes lage.
10. Server straks, så isen ikke smelter. Hvis der er rester af pandekagehatten, skær den i skiver og tilsæt fyldet på tallerkenen.

Næringsinformation pr. portion

11. Kalorier: 350 kcal
12. Protein: 8 g
13. Kulhydrater: 50 g
14. Fedt: 15 g
15. Fiber: 3 g