Gluteenfri hindbær-blåbærsandwichkage

Fremgangsmåde

1. Forbered den glutenfri bund ved at piske 5 æg sammen.
2. Hæld vandet i vaniljekrempulveret og pisk blandingen i cirka 5 minutter, indtil den er luftig. Sæt den i køleskabet for at sætte sig.
3. Pisk flødeskum til en god konsistens.
4. Vend forsigtigt flødeskummet sammen med vaniljekremblandingen.
5. Skær den afkølede ægbund i to dele.
6. Smør hindbærsyltetøjet og de frosne blåbær på den nederste bund.
7. Tilsæt vaniljekremen ovenpå og læg den anden bund ovenpå.
8. Pynt kagen som du ønsker og nyd den!